ROLES ingredientes:
- 4 tazas de harina de todo uso
- 3 huevos a temp ambiente
- 6 cucharaditas cafeteras de levadura seca activa
- 2 barritas de mantequilla
- canela
- chocolate en polvo
- azucar
- leche tibia 1 taza
- 1/2 taza de azucar
- molde grande para ornear
- rodillo o botella
paso a paso:
- calienta la leche sin que esta hierva y en un tazon de vidrio pon la leche caliente mas la levadura con una cucharadita de azucar y una de harina. deja reposar por 15 min y verifica que haga burbujas --sin no las hace es por que no sirve---
- en ena mesa colocar harina y hacer una fuente colocarle la mantequilla, la azucar y revolver ligeramente sin amasar
- volver a hacer una fuente y colocarle la levadura, revolver y poner los huevos
- entonces amasar hasta obtener una masa elastica si esta pegajosa agrega poco a poco mas ahrina y si sientes k esta dura entonces agraga corritos le leche tibia.
- gusrda esta masa dentro del horno de tu estufa en unrecipiente metalico y espera 1 hora aprox a que doble su tamaño
- pasada la hora saca la masa y ponla en la mesa de trabajo y extiende con el rodillo o con una botella hasta formar un retangulo
- en la parte superior agrega una capa ligera de mantequilla, encima una de canela, una de azucar y por ultimo una capita ligera de chocolate en polvo.
- enrolla de por el lado mas largo y corta trozoz de unos 5 cm de ancho
- colocalos en una bandeja o mlde engrazado y enarinado.
- dejalos dentro del horno sin calentar por 1 hra mas hatsa que dupliquen su tamaño
- pasada la hr hornealos por 15 a 20 min a 180 ° c .
- dja enfriar y colocales encima el glaseado blanco.
- GLASSE: 1 taza de azucar glas, 5 cds de leche fria y escencia de vainilla todo rebuelvelo con un tenedor hasta hacer una pasta no muy liquida.
- pon este glace encima de los roles ya frios y provechito.!!!!!!
